Ամերիկանո (սուրճ)
Ամերիկանո | |
---|---|
![]() | |
Ծագման երկիր | ![]() |
Բաղադրամասեր | Էսպրեսո և խմելու ջուր |
![]() |
Ամերիկանո (իտալ.՝ Caffè Americano, ամերիկյան սուրճ), սուրճի պատրաստման մի մեթոդ, որը բաղկացած է որոշակի քանակությամբ տաք ջրի և էսպրեսոյի համատեղումից։
Ծագում [խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Իտալերեն «caffè Americano» տերմինը նշանակում է «ամերիկյան սուրճ»։ Տարածված, բայց չհաստատված կարծիք կա, որ այդ անունը ծագել է Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի տարիներին, երբ Իտալիայում ամերիկացի զինվորները խառնում էին էսպրեսոն տաք ջրի հետ, որպեսզի դառնա այնպիսի սուրճ, որին իրենք սովոր էին[1]։
Պատրաստում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Americano-ru.svg/220px-Americano-ru.svg.png)
Ամերիկանոն պատրաստվում է էսպրեսոյի մեկ կամ երկու բաժիններից, որի մեջ ավելացվում է 30-ից 470 մլ տաք ջուր։ Պատրաստման ընթացքում տաք ջուրը կարելի է վերցնել ինչպես էսպրեսո մեքենայից[2], այնպես էլ առանձին թեյնիկից կամ ջեռուցիչից։
Սրճային Լոնգ բլեքը (англ. Long Black) ըմպելիքը բաղադրությամբ նման է ամերիկանոյին, սակայն տարբերվում է բաղադրամասերի ավելացման հերթականությամբ։
Տեսակներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Caffe_Artigiano_-_Americano_Misto_%283575799017%29.jpg/220px-Caffe_Artigiano_-_Americano_Misto_%283575799017%29.jpg)
- Սառը (սառցե) ամերիկանո սուրճը պատրաստվում է սառը, ոչ թե տաք ջուր ավելացնելով
- Ռեդ այ (անգլ.՝ Red eye, որը հայտնի է նաև որպես «Կանադիանո») սուրճը պատրաստվում է ամերիկանոյի պես, սակայն ջրի փոխարեն օգտագործվում է սուրճի ֆիլտրով սուրճ։
Քաղաքականություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
2016 թվականին Ռուսաստանի վարչապետ Դմիտրի Մեդվեդևը Միացյալ Նահանգների հետ հարաբերությունների վատթարացումից հետո հումորով առաջարկել է «վերանվանել» սուրճի ոճը «Ռուսիանո»։ Առաջարկը, չնայած հումորով, իրականացվել է մոսկովյան սրճարաններից մեկում[3]։